공간
열 자리의 카운터.
모든 과정이 눈앞에서 펼쳐집니다.
코스
점심과 저녁에 즐기는
15코스 오마카세.
사시미로 시작해 스시를 거쳐, 일본 와쇼쿠 전통을 바탕으로 한 익힌 요리로 마무리합니다. 제철 해산물을 세심하게 손질하고, 코스의 흐름에 맞춰 한 접시씩 내어드립니다.
메뉴 구성은 계절과 그 주의 재료에 따라 달라집니다.
각 코스는 내어드릴 때 설명해 드립니다.
- 구성
- 15코스
- 소요 시간
- 1~1.5시간
갤러리
조금 더 가까이.
프라이빗 룸
우리만의 공간에서
온전하게 즐기는 카센.
2인부터 12인까지 이용하실 수 있으며 4~8인에게 가장 여유롭습니다. 메인 카운터와 같은 15코스를 독립된 공간에서 즐기실 수 있습니다.
- 수용 인원
- 2~12명
- 추천 인원
- 4~8명
- 메뉴
- 사시미·시즈널·와규 (프리미엄은 카운터 전용)
계보
카센의 뿌리는 로스앤젤레스에서 시작됩니다.
카센의 이야기는 히코 스시 로스앤젤레스와 무라타 신지 셰프에서 출발합니다. 셰프가 이끄는 카센은 그 철학을 사이공에서 자신만의 색으로 이어가고 있습니다.
한눈에 보기
카센을 한눈에.
- 2018년부터
- 사이공 최초의 오마카세 카운터
- 카운터
- 10석
- 프라이빗 룸
- 2~12명, 4~8명이 가장 편안함; 최소 소비 금액 1,000만 동
- 코스
- 15코스, 1~1.5시간
- 메뉴
- 프리미엄 (카운터 전용) · 사시미 · 시즈널 · 와규 · 사케 페어링 · 전체 메뉴와 가격
- 영업시간
- 매일 오전 10시 30분 ~ 오후 10시. 마지막 입장 오후 9시 30분, 회차 구분 없음
- 주소
- 101 Lê Thị Riêng, 1군
- 이끄는 사람
- 셰프가 카운터를 이끌며; 계보: 로스앤젤레스 히코 스시와 무라타 신지 셰프
- 언어
- 한국어 응대 가능
자주 묻는 질문
예약 전 알아두면
좋은 정보.
- 오마카세란 무엇인가요?
- 오마카세는 "맡기다"라는 뜻으로, 셰프가 그날 준비된 최상의 재료를 바탕으로 각 코스를 선정해 순서대로 서빙합니다.
- 호치민 오마카세 가격은 얼마인가요?
- 15코스 오마카세의 코스별 가격은 메뉴 페이지에서 확인하실 수 있습니다.
- 카젠이라고도 부르나요?
- 네, 같은 곳입니다. 정식 표기는 카센(Kasen)이며, 카젠으로 부르는 분들도 있습니다.
- 예약이 꼭 필요한가요?
- 네. 온라인으로 예약하시거나 0899 855 101로 전화 주세요. 모든 예약은 이메일 또는 전화로 확정됩니다.
- 프라이빗 룸이나 카운터 전체 대관이 가능한가요?
- 네. 프라이빗 룸은 2~12명, 최소 소비 금액 1,000만 동이며, 카운터 전체 대관도 가능합니다. 프리미엄 코스는 두 경우 모두 제공되지 않으며, 사시미·시즈널·와규 중에서만 선택하실 수 있습니다.
- 식이 요청을 반영할 수 있나요?
- 대부분 맞춰 드릴 수 있으니 예약하실 때 말씀해 주세요.
- 점심에도 오마카세를 이용할 수 있나요?
- 네. 카센은 매일 오전 10시 30분부터 영업합니다. 15코스 식사는 약 1~1.5시간이 소요됩니다. 정해진 회차 없이 원하는 방문 시간을 선택해 예약하실 수 있습니다.
방문 전에
방문 전, 필요한 내용을
미리 알려주세요.
식이 제한이나 알레르기, 프라이빗 다이닝 또는 메뉴 선택에 도움이 필요하시면 0899 855 101로 전화해 주세요.
reservations@kasen.vn으로 이메일을 보내셔도 됩니다.
예약
예약 신청
원하시는 날짜와 시간, 인원을 알려주시면 예약 가능 여부를 확인해 연락드리겠습니다. 당일 예약은 전화로 문의해 주세요.
예약 요청이 접수되었습니다.
예약 확정을 위해 카센에서 연락드리겠습니다.