오마카세 경험
식사는 셰프에게 맡겨 주세요.
카센에는 정해진 메뉴가 없습니다. 셰프가 그날의 재료로 15코스를 구성하고 준비합니다. 아래 명칭은 고정된 요리 목록이 아닌 식사의 특징을 나타냅니다. 사시미·시즈널·와규는 프라이빗 룸에서도 경험하실 수 있습니다.
- 사시미생선 본연의 맛에 집중한 코스3,800,000₫
- 시즈널진정한 오마카세의 의미를 담은 코스4,200,000₫
- 와규일본산 소고기 요리 네 가지와 제철 해산물을 함께 즐기는 코스4,000,000₫
사케와 와인
오마카세와 함께.
사케와 와인도 카센의 다이닝 경험을 이루는 한 부분입니다. 닷사이 39, 자쿠, IWA 5 등 일본 사케와 부르고뉴, 보르도, 론, 돌로미티 지역의 와인을 만나보세요.
사케 페어링은 코스의 흐름에 맞춰 고른 사케 네 잔으로 구성됩니다. 가격은 1인당 2,500,000₫이며 모든 오마카세 메뉴에 추가할 수 있습니다. 페어링에는 사케만 포함되며, 와인은 별도로 주문하실 수 있습니다.
경험
15코스에는 무엇이 포함되나요?
사시미로 시작해 스시를 거쳐, 일본 와쇼쿠 전통을 바탕으로 한 익힌 요리로 마무리합니다. 제철 해산물을 세심하게 손질하고, 한 접시씩 내어드립니다.
니기리 스시(초밥)는 생선과 따뜻하게 간을 맞춘 샤리가 어우러지는 한 점입니다. 카센의 생선 손질과 샤리 준비 과정을 살펴보세요.
매일 오전 10시 30분부터 점심과 저녁에 즐기실 수 있습니다. 메뉴 구성은 계절과 그 주의 재료에 따라 달라지며, 각 요리는 내어드릴 때 설명해 드립니다.
- 코스
- 15
- 소요 시간
- 1–1.5 시간
- 카운터
- 10 석
좌석
카운터 또는 프라이빗 룸.
10석 카운터에서는 모든 요리가 준비되는 과정을 가장 가까이에서 볼 수 있습니다. 프라이빗 룸은 2–12명이 이용 가능하며 4–8명에게 가장 편안하고, 사시미·시즈널·와규 오마카세 중에서 선택하실 수 있습니다(프리미엄 코스는 카운터 전용). 프라이빗 룸 예약은 최소 소비 금액 1,000만 동이 적용됩니다.
한 팀을 위해 카운터 전체를 예약하실 수도 있습니다.
예약
예약 신청
원하시는 날짜와 시간, 인원을 알려주시면 예약 가능 여부를 확인해 연락드리겠습니다. 당일 예약은 전화로 문의해 주세요.
예약 요청이 제출되었습니다
감사합니다. 카센에서 요청을 받았습니다. 다시 제출하지 않으셔도 됩니다.
다음 단계
카센에서 이메일, 전화, WhatsApp 또는 Zalo로 연락드려 좌석 가능 여부와 예약 내용을 확인하겠습니다.
아직 예약이 확정되지 않았습니다. 카센의 예약 확정 안내를 기다려 주세요.
요청을 변경하거나 당일 예약이 필요하시면 전화해 주세요: 0899 855 101.