THỰC ĐƠN OMAKASE

Kasen phục vụ thực đơn Omakase gồm 15 món, được lựa chọn và chuẩn bị theo nguyên liệu trong ngày. Mỗi thực đơn có sự khác biệt về nguyên liệu và cách chế biến.

Bữa Omakase Saigonese gồm sashimi, sushi và các món chín. Đầu bếp lựa chọn 15 món theo nguyên liệu trong ngày.

Xem từng lựa chọn bên dưới để tìm trải nghiệm phù hợp trước khi gửi yêu cầu đặt bàn.

Các lựa chọn trên thể hiện trọng tâm của từng thực đơn, không phải danh sách món cố định. Món ăn được thay đổi theo nguyên liệu và tình trạng cung ứng.

Lưu ý: Thực đơn Premium phục vụ tại quầy. Sashimi, Seasonal và Wagyu có thể phục vụ tại quầy hoặc phòng riêng.

Kasen tuyển chọn các dòng sake Nhật Bản và vang để thưởng thức cùng thực đơn Omakase.

Sake Nhật Bản

• Kuromatsu Kenbishi
• Yuki no Bijin Junmai Ginjo
• Azure Junmai Ginjo
• Dassai 39 Junmai Daiginjo
• Katsuyama Ken Junmai Ginjo
• Zaku White Label Junmai Ginjo
• Zaku Black Label Junmai Daiginjo
• IWA 5 Junmai Daiginjo
• Kubota Sparkling

Vang

• Château de Chamirey, Mercurey Premier Cru “Clos du Roi” 2022
• Château Phélan Ségur, Saint-Estèphe 2021
• E. Guigal, Côte-Rôtie “Brune & Blonde” 2021
• Bouchard Père & Fils, Volnay Premier Cru “Les Caillerets” 2019
• Emeri’s Garden Pink Moscato
• Alois Lageder Pinot Grigio 2023
• Meursault Premier Cru “Les Genevrières” 2022

Danh mục đồ uống có thể thay đổi tùy tình trạng cung ứng.

Kasen có thể chuẩn bị thực đơn không sử dụng cá sống theo yêu cầu. Vui lòng thông báo trước khi đặt bàn để Kasen kiểm tra khả năng đáp ứng và chuẩn bị phù hợp.

Món ăn và nguyên liệu được điều chỉnh theo mùa và nguồn cung trong ngày. Hình ảnh trên trang mang tính minh họa cho những món từng được phục vụ, không đại diện cho thực đơn cố định.

Bạn vui lòng cho biết ngày, giờ và số khách dự kiến. Đội ngũ Kasen sẽ liên hệ để xác nhận chỗ. Nếu cần đặt bàn trong ngày, vui lòng gọi trực tiếp.

Gọi đặt bàn: 0899 855 101