Thực đơn
Mười lăm món, thiên về sashimi.
Thực đơn 15 món thiên về sashimi, với hải sản được chuẩn bị và cắt kỹ, bày biện tiết chế, ăn cùng sốt theo công thức riêng và nguyên liệu đi kèm. Bữa ăn tiếp nối với sushi và các món chín; thành phần thay đổi theo mùa.
Phục vụ từ 10:30 mỗi ngày tại 101 Lê Thị Riêng, Quận 1. Dùng bữa tại quầy 10 chỗ hoặc trong phòng riêng, cho bữa trưa, buổi chiều hay bữa tối.