Thực đơn · Wagyu
Omakase Wagyu
Bữa trưa hay bữa tối, tại quầy hoặc trong phòng riêng.
Thực đơn
Từ sashimi đến các món chín.
Trong bữa omakase 15 món, bốn món bò thay cho một số món hải sản: sashimi bò Nhật A5, sushi bò Miyazaki và hai món bò nấu chín. Hải sản theo mùa cùng những món đặc trưng của Kasen vẫn góp mặt trong bữa ăn.
Cái thú nằm ở sự đan xen. Chẳng hạn, nigiri otoro được dọn cạnh sushi bò, để bạn cảm nhận nét riêng của từng món. Phục vụ từ 10:30 mỗi ngày.