Thực đơn
Mười lăm món, theo mùa vụ.
Mười lăm món đi theo nguyên liệu tốt nhất trong tuần, không giới hạn ở một nguồn gốc — hải sản và nông sản mùa vụ được tuyển chọn từ khắp nơi trên thế giới. Đây là biểu hiện trọn vẹn nhất của omakase: đầu bếp lựa chọn, thực khách thưởng thức. Phục vụ tại quầy, phòng riêng, và đặt trọn quầy.