Câu hỏi thường gặp
Câu hỏi thường gặp.
Đặt bàn, thực đơn, phòng riêng và những điều cần biết tại quầy.
Đặt bàn
Đặt một chỗ ngồi.
- Làm thế nào để đặt bàn? Đặt bàn trong ngày có được không?
- Đặt bàn trực tuyến qua biểu mẫu trên trang chủ, hoặc gọi 0899 855 101 — mọi yêu cầu sẽ được xác nhận qua email hoặc điện thoại trước khi chính thức. Đặt bàn trong ngày vẫn được chào đón; gọi điện trực tiếp là cách nhanh nhất để xác nhận bàn cho hôm nay.
- Trợ lý hoặc lễ tân khách sạn có thể đặt bàn thay cho khách không?
- Có. Biểu mẫu đặt bàn có sẵn mục "Đặt bàn thay cho người khác?" — dành cho trợ lý, lễ tân khách sạn hoặc người tổ chức nhóm. Điền tên và số điện thoại của khách vào đó, Kasen sẽ xác nhận đặt bàn theo cách như mọi yêu cầu khác.
- Kasen có khung giờ đặt bàn cố định không?
- Không — không có khung giờ cố định. Bạn có thể đặt bàn vào bất kỳ thời điểm nào trong giờ mở cửa, 10:30 – 22:00.
- Tôi có thể đặt một chỗ ngồi tại quầy không?
- Có. Quầy 10 chỗ của Kasen chào đón mọi quy mô nhóm, kể cả một khách dùng bữa một mình — không có yêu cầu số khách tối thiểu. Đặt bàn trực tuyến hoặc gọi 0899 855 101, chúng tôi sẽ sắp xếp chỗ cho bạn tại quầy cùng các khách khác trong buổi tối đó.
Phòng riêng
Phòng riêng và đặt trọn quầy.
- Phòng riêng phục vụ tối đa bao nhiêu khách, và mức chi tiêu tối thiểu là bao nhiêu?
- Phòng riêng phục vụ 2 đến 12 khách, thoải mái nhất với 4 đến 8 khách, áp dụng mức chi tiêu tối thiểu 10.000.000₫ mỗi lượt đặt. Các cặp đôi cũng có thể đặt phòng riêng — không có yêu cầu số khách tối thiểu. Xem phòng riêng.
- Chúng tôi có thể đặt trọn quầy không?
- Có. Toàn bộ quầy 10 chỗ có thể được đặt riêng cho nhóm của bạn, tính giá theo mười món ở thực đơn bạn chọn — từ 38.000.000₫ với thực đơn Sashimi. Thực đơn Premium không áp dụng cho đặt trọn quầy. Xem đặt trọn nhà hàng.
Đến Kasen
Những điều cần biết.
- Có thể điều chỉnh theo chế độ ăn không?
- Chúng tôi có thể đáp ứng hầu hết các yêu cầu về chế độ ăn. Hãy cho chúng tôi biết khi đặt bàn — dị ứng, khách không ăn cá sống, hoặc yêu cầu khác — để Kim Chu và đội ngũ tại quầy chuẩn bị trước cho buổi tối của bạn, mà không làm gián đoạn nhịp độ omakase của cả bàn.
- Kasen ở đâu, và giờ mở cửa thế nào?
- Kasen tại 101 Lê Thị Riêng, Phường Bến Thành, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh, mở cửa hằng ngày từ 10:30 đến 22:00, nhận khách cuối lúc 21:30. Không có khung giờ đặt bàn cố định — bạn có thể đặt bàn đến giờ đó và được sắp xếp chỗ ngay.
- Kasen có quy định trang phục không?
- Kasen không có quy định trang phục trang trọng — quý khách có thể ăn mặc thoải mái theo ý mình, dù đó là trang phục lịch sự cho một buổi tối đặc biệt hay đơn giản hơn. Không có yêu cầu trang phục nào để đặt bàn hoặc được phục vụ tại quầy.
- Kasen có chỗ đậu xe không?
- Có. Kasen có chỗ đậu xe cho cả ô tô và xe máy ngay tại 101 Lê Thị Riêng, Quận 1. Nhân viên tại cửa sẽ hỗ trợ hướng dẫn khi quý khách đến, dù đi ô tô hay xe máy đến dùng bữa.
- Đội ngũ tại quầy nói được những ngôn ngữ nào?
- Đội ngũ tại quầy của Kasen nói được tiếng Anh, tiếng Việt và tiếng Hàn. Dù quý khách thoải mái nhất với ngôn ngữ nào trong ba ngôn ngữ đó, quý khách đều có thể gọi món, đặt câu hỏi về từng món ăn, hoặc trò chuyện cùng đội ngũ trong suốt buổi tối tại quầy.
- Tôi có thể mang theo rượu vang hoặc sake riêng không?
- Có. Kasen cho phép quý khách mang theo rượu vang hoặc sake riêng, áp dụng phí khui rượu (corkage fee). Vui lòng cho chúng tôi biết khi đặt bàn, để đội ngũ chuẩn bị ly phù hợp và sẵn sàng khui rượu ngay khi quý khách vào chỗ.
- Kasen chấp nhận những hình thức thanh toán nào?
- Kasen chấp nhận tất cả các hình thức thanh toán phổ biến, bao gồm tiền mặt, thẻ tín dụng, thẻ ghi nợ và chuyển khoản ngân hàng.
Về Kasen
Quầy bar, và những người đứng sau.
- Ai dẫn dắt quầy tại Kasen?
- Kim Chu dẫn dắt quầy tại Kasen, tiếp nối cội nguồn bắt đầu từ Hiko Sushi, Los Angeles, dưới sự dẫn dắt của Shinji Murata. Kim Chu đánh giá từng nguyên liệu theo đúng giá trị của nó, để kỹ thuật phục vụ con cá, từng món một, mỗi đêm. Đọc thêm về câu chuyện của chúng tôi.
- Sự khác biệt giữa nhà hàng sushi và sushiya là gì?
- Một nhà hàng sushi phục vụ theo thực đơn in sẵn. Sushiya thì khác — nhiều năm rèn luyện đứng sau một miếng nigiri, và tại Kasen, Kim Chu chọn từng món thay vì khách gọi món từ danh sách. Đọc thêm về sushi và sushiya.
- Kasen có bán phiếu quà tặng không?
- Có. Kasen có phiếu quà tặng để mua, phù hợp cho sinh nhật, kỷ niệm hoặc bất kỳ dịp nào tại quầy. Vui lòng gọi 0899 855 101 hoặc nhắn tin qua WhatsApp hay Zalo, đội ngũ sẽ hỗ trợ quý khách sắp xếp.
- Kasen khai trương từ khi nào?
- Kasen khai trương năm 2018, là quầy omakase đầu tiên của Sài Gòn, tiếp nối triết lý bắt đầu từ Hiko Sushi, Los Angeles, dưới sự dẫn dắt của Shinji Murata, và tiếp tục ngày nay với Kim Chu dẫn dắt quầy. Đọc thêm về cội nguồn này trong câu chuyện của chúng tôi.