Hướng dẫn
Omakase là gì? Hướng dẫn cho lần đầu ăn omakase ở Sài Gòn
Omakase (お任せ) là từ tiếng Nhật có nghĩa là "xin giao cho bạn". Khi ăn omakase, bạn để đầu bếp quyết định toàn bộ bữa ăn.
So sánh
Omakase khác gì gọi món thông thường?
Ở omakase không có thực đơn để gọi từng món. Đầu bếp chọn món và thứ tự dựa trên nguyên liệu ngon nhất của mùa. Bạn ngồi tại quầy, nhìn đầu bếp làm và nhận từng món ngay khi vừa hoàn thành.
Trải nghiệm
Một bữa omakase diễn ra như thế nào?
Bữa ăn gồm nhiều món nhỏ nối tiếp nhau, thường có sashimi và nigiri, kéo dài khoảng 1 đến 1,5 giờ. Tại Kasen, bữa omakase có 15 món, làm từ cá Toyosu và cơm sushi ấm, theo phong cách washoku hiện đại.
Giá
Ăn omakase ở Sài Gòn giá bao nhiêu?
Giá phụ thuộc vào nhà hàng, nguyên liệu và số món. Tại Kasen, thực đơn omakase 15 món có giá từ 2.800.000₫ mỗi khách, chưa gồm 5% phí phục vụ và 8% VAT.
Lưu ý
Lần đầu ăn omakase nên lưu ý gì?
Đặt bàn
Đặt bàn omakase tại Kasen, Quận 1
Kasen ở 101 Lê Thị Riêng, Quận 1, TP.HCM. Xem thực đơn omakase hoặc đặt bàn tại đây.