Câu chuyện
Omakase Saigonese
Sinh ra tại Los Angeles. Tinh luyện tại Sài Gòn.
Khởi nguồn
Quầy omakase đầu tiên của Sài Gòn.
Kasen mở cửa năm 2018, là quầy Omakase đầu tiên của Sài Gòn — một tinh thần Omakase được hình thành tại thành phố này, kết hợp tay nghề Nhật Bản với nền tảng Los Angeles từ Hiko Sushi của Shinji Murata.
Triết lý
Một góc nhìn mới về truyền thống.
Chỉ những hải sản ngon nhất theo mùa. Những nguyên liệu chất lượng cao được tuyển chọn từ khắp nơi trên thế giới.
Một trải nghiệm tận tâm, nơi những giá trị truyền thống được nhìn lại và thể hiện theo cách riêng của Kasen.
Hôm nay
Kim Chu tiếp nối tinh thần ấy tại Kasen.
Người kế thừa triết lý và dẫn dắt quầy Kasen hôm nay.
